Lempeng Kelapa Sambal Bilis

Name: Lempeng Kelapa Sambal Bilis
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 cawan tepung gandum; 1 cawan kelapa parut putih; 2 sudu besar gula pasir; 1/2 sudu teh garam halus; 1/2 cawan santan sederhana pekat; 1 1/3 cawan air; 1/2 cawan ikan bilis saiz sederhana; 4 biji bawang merah; 2 ulas bawang putih; 3 sudu besar cili kering kisar; 1/2 keping gula melaka; 2 sudu besar gula pasir; 1/2 sudu teh garam halus; 1/2 sudu teh pes asam jawa; 1/2 labu bawang besar -di hiris separuh bulat

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

#CookpadApron2026 #PagiPagiDahSedap
Hujan2 pekene lempeng kelapa..cicah pula dengan sambal bilis memang syok.. Lempengnya yg lembut.. lemak2 santan.. sambal yg manis pedas..membuka selera waktu pagi untuk sarapan.. Suami cakap makan lempeng saja pun dah sedap dah..

Baca lagi

Lempeng Kelapa Sambal Bilis

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 minit

3-4 orang

Lempeng Kelapa
2 cawantepung gandum
1 cawankelapa parut putih
2 sudu besargula pasir
1/2 sudu tehgaram halus
1/2 cawansantan sederhana pekat
1 1/3 cawanair
Sambal Bilis
1/2 cawanikan bilis saiz sederhana
4 bijibawang merah
2 ulasbawang putih
3 sudu besarcili kering kisar
1/2 kepinggula melaka
2 sudu besargula pasir
1/2 sudu tehgaram halus
1/2 sudu tehpes asam jawa
1/2 labubawang besar -di hiris separuh bulat

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 minit

1

Lempeng 👉🏻 Satukan tepung, kelapa, gula, garam, santan & air. Kacau hingga sebati. Adunan tak terlalu cair & tak terlalu pekat
2

Oles sikit minyak pada kuali @ non stick pan. tuang 3-4 sudu besar adunan & ratakan hingga agak nipis. biarkan masak hingga kekuningan kedua-dua belah lempeng. saya dapat 12 keping lempeng menggunakan non stick pan saiz 20cm
3

Sambal Bilis 👉🏻blend bawang merah & bawang putih. panaskan sedikit minyak, tumis bahan2 blend bersama cili kering kisar. kacau sekejap, masukkan gula melaka
4

Gula pasir & pes asam jawa. tumis hingga pecah minyak
5

Akhir sekali, masukkan ikan bilis, bawang & garam. kacau hingga sambal pekat & ikan bilis masak
6

Hidangkan lempeng bersama sambal bilis