焼き豆腐・鶏・なす・きのこ煮
よく残ってしまう豆腐を使えるおかずです。
豆腐は水っぽくなりがちですが、焼くので美味しく食べられます。
夕ご飯などにどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、置いておく
-
- 2
なすは乱切り、きのこはほぐしたり切ったり、ネギは好きなように切る。
-
- 3
肉を電子レンジか冷蔵庫で解凍し、食べやすい大きさに切って塩こしょうと片栗粉をかける
-
- 4
豆腐を食べやすい大きさに切る（私は縦細切りにしましたが、もう少し大きく切った方が良いかもです）
-
- 5
フライパンに油をいれ、豆腐を焼く（ちぎれやすいのでゴムベラで裏返す）
-
- 6
肉を入れる
-
- 7
肉が少し火が入ったら、なすを入れる
-
- 8
なすが少ししんなりしたら、きのこを入れる
-
- 9
調味料を入れる
-
- 10
水溶き片栗粉を入れる（だまになりやすいので注意）
-
- 11
ネギをどさっと入れる
-
- 12
完成
-
コツ・ポイント
残った汁は、雑炊、うどん、炊き込みご飯風、卵とじなどにすると美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25782939
