愛南ゴールド２個で作る手作りジャム
愛南ゴールドを２個戴いたのでこれをジャムにしました。１個の実は美味しくそのまま戴きました。
アプリでひらく作り方
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愛南サムライゴールド
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皮をむき実は取り出す
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１個分の実はそのままいただきました。
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皮２個分と実１個分
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皮は半分はきれいに刻む
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陶器の鍋に皮半分と実を入れそれにテンサイ糖と水を加える
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火にかけ砂糖を溶かす
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佐藤が溶けたら火を止めクラッシュミルサーでペースト状にする
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⑧を陶器の鍋にもどしきれいに切った皮を加える
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レモン汁を加える
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ハチミツを加える
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弱火でじっくり煮詰める 約20分
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水分が残っている内に火を止める 煮詰めすぎると冷えると固く固まるので注意
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容器を煮沸
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温かいうちに詰める
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ラベルを貼って完成
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コツ・ポイント
丁寧にじっくりヘラでゆっくりかき回しながら煮詰める
つくれぽ
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の７月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年４月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後８月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年３月１日に50万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。 2026年５月記
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