【簡単夕食】柔らか鶏胸肉のマカロニチーズ添え

ラスティー君パパ @cook_40410727
塩麹で柔らかジューシーにした鶏胸肉をマカロニチーズのホワイトソースを添えました。こってりしていて、晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。
【簡単夕食】柔らか鶏胸肉のマカロニチーズ添え
塩麹で柔らかジューシーにした鶏胸肉をマカロニチーズのホワイトソースを添えました。こってりしていて、晩ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
鶏胸肉は削ぎ切りにし、塩麹をまぶして2時間以上漬けておきます。
- 2
マカロニは表示通りに茹でておきます。
- 3
玉ねぎは薄切りにし、バターで少し炒めます。米粉を加えてさらに炒め、牛乳を少しずつ加えながらホワイトソースを作ります。
- 4
ソースに茹でたマカロニを加えます。※混ぜる事で粉のダマをきれいにしましょう。
- 5
火を止めてからピザ用チーズを加え、余熱で溶かして全体を混ぜて、塩、胡椒で味の調整します。
- 6
鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンで両面がキツネ色になるまで焼きます。
- 7
お皿に鶏胸肉を並べ、マカロニ入りチーズホワイトソースを添えて、パセリを振って出来上がりです。
コツ・ポイント
ピザチーズを加えることで、塩分が入りますが、まだ弱いので塩と胡椒を味見しながら必ず足して下さい。
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