Pollito Estilo Árabe Multiusos
Pollo doradito, calentito, especiado y listo para cualquier receta en el que se te antoje algo rollo kebab pero no tengas ganas de ir, barato, buenísimo y vale pa to de to.
Pollito Estilo Árabe Multiusos
Pollo doradito, calentito, especiado y listo para cualquier receta en el que se te antoje algo rollo kebab pero no tengas ganas de ir, barato, buenísimo y vale pa to de to.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar los contramuslos en tiras de 1-2cm y marinar con el yogur en las especias, el aceite, el limón y generosa sal, masajear profundamente con las manos (no seáis tontos que queda mejor, luego se lavan). Dejar marinar mínimo 1-2 horas o mejor toda la noche.
- 2
Removerlas para igualar el marinado y dorar profundamente a fuego fuerte sin tocarlas, después de unos minutos mover y dorar el otro lado, repetir hasta que estén muy doradas, casi quemadas, eso le da ese toque de "fuego" que tiene el kebab del barrio.
- 3
Si te da miedo que puedan quedar crudas (que no deberían porque son muy finitas las tiras) terminar de cocinar tapado con un toquecito de agua unos 2 minutos.
- 4
Servir con ensalada, pan de pita, a pelo, con salsa, sin salsa, con novia, soltero, como quieras, esto levanta el ánimo a un muerto.
Consejos
Las especias son mi recomendación, puedes echar más o menos al gusto, pero para mí ajo, comino, cúrcuma y curry son obligatorias.
Se pueden usar pechugas de pollo pero los contramuslos son objetivamente mejor en absolutamente todos los sentidos, más jugosos y más sabor, pero allá tu.
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