塩サバの蒸し料理 梅大葉だれ添え
せいろを使った梅ダレさっぱりレシピ
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せいろを使った梅ダレさっぱりレシピ
塩サバに酒をふり5分置き、水気を拭く。
せいろにクッキングシートを敷き、玉ねぎ→しめじ→ブロッコリーの順に並べる。
上に塩サバ(皮目を上)をのせ、周りにミニトマトを散らす。
強めの中火で12〜15分蒸す。ブロッコリーが鮮やかになればOK。
梅干し・大葉・調味料を混ぜて梅大葉だれを作る。
蒸し上がったら全体に梅大葉だれをかけて完成。
サバは皮目を上にすると見た目も脂の流れもきれいに仕上がります。
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