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紅油双味拍黃瓜
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紅油双味拍黃瓜 的食譜成品照片

紅油双味拍黃瓜

jUsTiN
jUsTiN @oO_JUSTIN

#AI幫我寫 #黃瓜 #紅油
#花椒 #金針菇 #蟹味棒

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紅油双味拍黃瓜

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預備食材

  • 黃瓜 1個
  • 辣椒 1根
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1小匙
  • 醋 1小匙
  • 米酒 1小匙
  • 雞粉 1小匙
  • 花椒粉 1小匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 細辣椒粉 1小匙
  • 醬油 1大匙
  • 蒜頭 2粒
  • 油 3大匙
  • 蟹味棒 4條
  • 金針菇 100克
  • 芝麻 適量
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料理步驟

  1. 1

    蟹味棒撕成條,蒜頭切末、辣椒切粒、黃瓜洗淨拍過再切細塊用鹽醃十分鐘、金針菇洗淨去除根部就切段

    紅油双味拍黃瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    中小火熱油,加花椒粉和細辣椒粉炒到有香氣和冒泡就關火,不然容易有苦味,放糖、醋、芝麻、米酒、醬油、雞粉、胡椒粉拌勻成醬料

    紅油双味拍黃瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    水滾燙金針菇和蟹味棒,再瀝乾水份過冷水冰鎮再瀝乾

    紅油双味拍黃瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    蒜頭和辣椒以及調味過的紅油醬汁加在盆裡,再加金針菇和蟹味棒,黃瓜醃好擠出水份就可以放進去拌勻,即可食用和冷藏

    紅油双味拍黃瓜的食譜步驟4照片
    紅油双味拍黃瓜的食譜步驟4照片
    紅油双味拍黃瓜的食譜步驟4照片
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jUsTiN
jUsTiN @oO_JUSTIN
發布於 2026年05月24日 09:48

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  1. 排名第 7th 的 辣油 食譜

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辣油 黃瓜

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