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茹でそら豆
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茹でそら豆-レシピのメイン写真

茹でそら豆

もがり
もがり @mogari
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シンプルで美味しいそら豆の茹で方。

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茹でそら豆

もがり
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シンプルで美味しいそら豆の茹で方。

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材料

  • そら豆(さや有り) お好みの量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    そら豆はさやから取り出し、軽く水洗いする。

    • 茹でそら豆作り方1写真
  2. 2

    そら豆に切り込みを入れていく。お歯黒(黒い部分)の反対側に、包丁の顎で軽く切り込みを入れる。

    • 茹でそら豆作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰させ、塩を入れる。2分半ほど茹で、味見し丁度良い硬さになったらザルに上げる。

    • 茹でそら豆作り方3写真
  4. 4

    ザルに上げた後は水を切り、皿に盛り完成。冷水で洗ったりはしない。

    • 茹でそら豆作り方4写真
    • 茹でそら豆作り方4写真

コツ・ポイント

お歯黒の反対側に切り込みを入れることで、軽く押すだけで身が出るため食べやすい。

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もがり
もがり @mogari
2026/05/25 09:30に公開
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