オーブンで焼くエビフライ
マヨネーズは薄く均一に塗ると衣がキレイでサクサクになります。
１人分：133kcal／たんぱく質9g／食塩相当量0.6g／野菜使用量25g
■鳩山町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）葉酸入り雑穀米／（主菜）オーブンで焼くエビフライ／（副菜）豆腐と舞茸の卵とじ（レシピID:25827333）／（汁物）野菜たっぷりブロッコリーのスープ（レシピID:25827340）／（デザート）パンプキンチーズボール（レシピID:25827360）
【献立１人分】
エネルギー：693kcal
たんぱく質：32.3g（19％エネルギー）
食塩相当量：2.4g
野菜使用量：225g
オーブンで焼くエビフライ
マヨネーズは薄く均一に塗ると衣がキレイでサクサクになります。
１人分：133kcal／たんぱく質9g／食塩相当量0.6g／野菜使用量25g
■鳩山町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）葉酸入り雑穀米／（主菜）オーブンで焼くエビフライ／（副菜）豆腐と舞茸の卵とじ（レシピID:25827333）／（汁物）野菜たっぷりブロッコリーのスープ（レシピID:25827340）／（デザート）パンプキンチーズボール（レシピID:25827360）
【献立１人分】
エネルギー：693kcal
たんぱく質：32.3g（19％エネルギー）
食塩相当量：2.4g
野菜使用量：225g
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトとサニーレタスはさっと水で洗い、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2
エビは尾を残して殻をむき、背わたをとる。腹側4か所に切りこみを入れ、背側にそらし、まっすぐにする。
-
- 3
パン粉の代用となるコーンフレークはポリ袋に入れ、めん棒で細かく砕く（ミキサーで砕いてもいい）。
- 4
えびの表面にマヨネーズを薄く塗り、砕いたコーンフレークをつける。
-
- 5
④をクッキングシートを敷いた天板の上にのせ、200度に予熱したオーブンで10分焼く。焼きが足りない場合は追加で加熱する。
-
- 6
器にエビフライを盛り付けて、付け合わせの野菜を添える。主食の出来上がり。
-
コツ・ポイント
エビは背側にしっかりとそらしてまっすぐにすることがポイントです。
〈備考〉葉酸入り雑穀米について
材料（4人分）：精白米300g（2合）・十六穀米25g・ビタミン（葉酸）強化米1.5g
1人分栄養価：280kcal／たんぱく質5.4g
つくれぽ
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