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激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法
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激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法-レシピのメイン写真

激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法

こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima

揚げ焼きだから超お手軽。スーパーに売っている激安の冷凍ポテトが、まるでマックフライポテトのように仕上がる方法です。

揚げ焼きだから超お手軽。スーパーに売っている激安の冷凍ポテトが、まるでマックフライポテトのように仕上がる方法です。

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激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法

こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima

揚げ焼きだから超お手軽。スーパーに売っている激安の冷凍ポテトが、まるでマックフライポテトのように仕上がる方法です。

揚げ焼きだから超お手軽。スーパーに売っている激安の冷凍ポテトが、まるでマックフライポテトのように仕上がる方法です。

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材料

  • 食材
  • フライドポテト(冷凍) 適量
  • 調味料
  • サラダ油 適量
  • 牛脂 2個
  • アジシオ 適量
  • すしのこ 適宜
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作り方

  1. 1

    まずは動画で。YouTubeで「こじまぽん助 ポテト」と検索!

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方1写真
  2. 2

    「サラダ油」
    本家はパーム油ですが、スーパーにはほぼ売ってないのでサラダ油で。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方2写真
  3. 3

    「牛脂」コツ①
    これがっぽい風味になるんです。かといって風味が強すぎても違うので、再成形タイプのものを使って。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方3写真
  4. 4

    「温める」
    牛脂が溶けるまで温めます。この目安も分かりやすいから、いいですよね。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方4写真
  5. 5

    「フライドポテト(冷凍)」コツ②
    細い"シューストリング"というタイプのポテトを使って。マックと同じタイプです。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方5写真
  6. 6

    「揚げ焼き」
    カリッとするまで揚げるだけです。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方6写真
  7. 7

    「揚がった順に取り出す」
    それだけです。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方7写真
  8. 8

    「バットに広げる」
    意識的に油切りする必要はないので、鍋から取り出したままでOK

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方8写真
  9. 9

    「アジシオ」コツ③
    熱々のうちにかけて。そうすることでしっかり絡みます。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方9写真
  10. 10

    「和える」コツ③
    ササっと。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方10写真
  11. 11

    「すしのこ」
    ここから先はマックのそれとは別なのでお好みで。これをかけるとすっぱムーチョの味になります笑

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方11写真
  12. 12

    「和える」
    ササっと。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方12写真
  13. 13

    「完成」
    激安冷凍ポテトでもここまでできるんです。

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方13写真
    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方13写真
    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方13写真
  14. 14

    同様にナゲットもマクドナルドの味に。ID25829664

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方14写真
  15. 15

    ご一緒にハンバーガーもいかがっすか?ID 21428693

    • 激安冷凍ポテトを、ほぼあの有名店の味にする方法作り方15写真

コツ・ポイント

<作り方のコツ>
①揚げ油に牛脂を足す
②シューストリングを使う
③調味は熱いうちに

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こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima
2026/08/21 09:00に公開
YouTubeで動画レシピやってます!登録者15.5万人「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」料理を科学的な視点でご紹介!全てのレシピに充分な再現性を担保するため、半年以上の試作期間を経てから掲載しています。そのため、更新頻度は高くないですが「はずれレシピが1つもない」を目指していますので、安心してご参考ください!普段は食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、大手企業を中心にWebCM等の映像制作をしています。<TV出演>NHK「あさイチ」フジテレビ 水曜NEXT!「日本一めんどくせぇ料理店」フジテレビ ゴールデン特番「サンドの日本一めんどくさ〜い料理店」TV東京「なないろ日和」読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」<ラジオ出演>FMヨコハマ「Kiss&Ride」BAYFM78「The BAY★LINE」<書籍>日本一ていねいな定番家ごはん (ワニブックス)<食品系映像制作実績>あきんどスシロー、アサヒグループ食品和光堂、穴織カーボン、オイシックス・ラ・大地、大塚食品、尾西食品、釜浅商店、カゴメ、キッコーマン、ギンビス、サーモス、CGC、眞露、タカノフーズ、大五通商、塚田農場、中谷酒造、永谷園、農心ジャパン、農林水産省、プレミアムウォーター、マルトモ、三菱ケミカル、三菱食品、メリタジャパン、森永乳業、ヤマキ、UCC上島珈琲、UCCコーヒープロフェッショナル、ユウキ食品、雪印ビーンスターク、雪印メグミルク、養命酒製造、ヨシケイ開発、他
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