Rosti / Kentang Tradisional Swiss
Ada satu resto di Bandung yg menjual rosti, dan rasanya enak sekali. Kali ini mau bikin versi homemade nya untuk menu sarapan. Semoga suka yaa!
Rosti / Kentang Tradisional Swiss
Ada satu resto di Bandung yg menjual rosti, dan rasanya enak sekali. Kali ini mau bikin versi homemade nya untuk menu sarapan. Semoga suka yaa!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, lalu parut menggunakan parutan besar. Usahakan hasil parutan memanjang.
- 2
Cuci kentang yang sudah diparut, lalu peras menggunakan kain sampai kentang benar-benar kering supaya crispy.
- 3
Cincang bawang bombai, lalu campur dengan kentang tadi. Masukkan garam, lada hitam, dan oregano, aduk hingga rata.
- 4
Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak goreng dan sedikit butter. Lalu tuang campuran kentang dan ratakan. Gunakan api kecil.
- 5
Rapikan bagian pinggir kentang supaya bentuknya bulat menggunakan spatula.
- 6
Balik kentang di wajan supaya sisi yang satunya matang juga. Tambahkan sedikit butter di pinggirnya.
- 7
Kalau sudah mengering, matikan api. Sajikan rosti di piring dengan toppingnya. Saya : telur ceplok dan sosis. Cocok juga kalau pakai keju mozzarella dan saus mushroom. Jangan lupa tabur sedikit oregano supaya wangi.
Tips
Ketika membalik rosti, kemungkinan bentuk kentang berantakan. Jadi geser dulu rosti ke piring datar, lalu taruh balik di sisi sebaliknya ke wajan supaya rosti tidak hancur.
Kentang harus sangat kering supaya rosti lebih crispy dan jangan terlalu tebal supaya matang merata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar