Persiapkan semua bahan-bahan. Cuci dan potong daging sapi sebesar satu gigitan. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih dan gula jawa. Masukkan bumbu halus kedalam daging, tambahkan bumbu marinasi: ketumbar bubuk, garam. Aduk rata, masukkan ke kulkas 15 menit.

Setelah sudah dimarinasi, panaskan minyak goreng. Masukkan daging, daun jeruk yang dipotong-potong,air asam jawa dan kecap manis.

Aduk merata, goreng sampai minyak menyusut. Test rasa. Masak sampai membentuk karamel, setelah ini sering diaduk dan pastikan minyak benar-benar susut matikan api.

Sajikan sate goreng dengan potongan kubis dan sambal kecap.