💡美味秘訣：
★使用波浪刀切小黃瓜片，不僅能讓擺盤更美觀，還能擴大小黃瓜的表面積，使其更容易吸附醬汁；同時也能破壞部分纖維組織，咬下時口感更具層次、更加清脆。
★新鮮雞蛋因為氣室小、含有較多二氧化碳，煮後容易黏殼。建議挑選買回家放了 2-3 天的雞蛋來煮。
★紫洋蔥切絲並冰鎮，能透過物理降溫有效去除刺鼻的辛辣感，同時讓洋蔥細胞吸水，使口感變得更加脆嫩清甜。浸泡冰水 10至15分鐘 是最佳時間，以免洋蔥中的水溶性營養素（如蒜素、維生素）流失過多。
★使用鮪魚罐頭作為沙拉醬汁能帶來極佳的濃郁感與鮮味。因為鮪魚本身的油脂與肉質在攪拌後，能形成天然的乳化效果，不需要依賴大量市售的沙拉醬就能有濃郁滑順的口感。
★鮪魚罐頭建議在食用前再淋上，以免蔬菜出水軟爛。