卵を溶きほぐします。

ベーコンを細く切り卵液に混ぜます。

冷たいフライパンにライスペーパーのザラザラ面が上になるように敷きます。

手順②のベーコン入り卵液をライスペーパーの上に広げます。

続いてピザ用チーズを広げのせます。

もう1枚のライスペーパーをのせます。この時、ザラザラ面がチーズに付くようにします。蓋をして火を付けます。

3分ほど強火で焼きます。焼き色がついたら裏返し蓋をして更に3分焼きます。

食べやすく切る時はお皿に一旦取り出し、キッチン挟みで切るのが上手く切れます。