Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah kuliner khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah, namun sangat populer sebagai menu angkringan di Yogyakarta. Hidangan ini berupa tempe yang dipotong tipis lebar, dibalut adonan tepung berempah dengan irisan daun bawang yang melimpah. Ciri utamanya terletak pada teknik menggorengnya yang sebentar (setengah matang), menghasilkan tekstur yang empuk, gurih, dan lembut saat disantap hangat.
Dibalik rasa enaknya, ada Tepung Beras dan Minyak Goreng Rose Brand yang bikin hasil gorengannya kriuk sempurna.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah kuliner khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah, namun sangat populer sebagai menu angkringan di Yogyakarta. Hidangan ini berupa tempe yang dipotong tipis lebar, dibalut adonan tepung berempah dengan irisan daun bawang yang melimpah. Ciri utamanya terletak pada teknik menggorengnya yang sebentar (setengah matang), menghasilkan tekstur yang empuk, gurih, dan lembut saat disantap hangat.
Dibalik rasa enaknya, ada Tepung Beras dan Minyak Goreng Rose Brand yang bikin hasil gorengannya kriuk sempurna.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bahan bumbu halus dan larutkan dalam air. Rendam potongan tempe tipis ke dalam air bumbu tersebut selama beberapa menit agar gurihnya meresap sampai ke dalam. Sisa air rendaman bumbu ini jangan dibuang; campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, dan irisan daun bawang.
- 2
Campurkan tepung terigu, Tepung Beras Rose Brand, Micin Asatu, dan daun bawang ke dalam wadah.
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental dan tidak terlalu cair
- 4
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata.
- 5
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand dalam jumlah banyak dengan api sedang. Goreng tempe sebentar saja (3 sampai 4 menit) sampai tepung menempel dan matang basah (tidak sampai kering/krispi), lalu angkat dan tiriskan.
- 6
Sajikan saat hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar