材料3つ!超簡単で美味しい豚キムチ炒め

ようじずふぁくとりー @YoujisFactory
豚・キム・マヨ♪我が家の作り方はいつもコレです。シンプル・イズ・ベスト!キムチは単品で美味しく食べられるように元々味付けされているので調味料を足さなくても大丈夫。マヨネーズは入れなくても作れますが、味がマイルドになりコクが出るので辛いのが苦手な方には特にお勧めします。
材料3つ!超簡単で美味しい豚キムチ炒め
豚・キム・マヨ♪我が家の作り方はいつもコレです。シンプル・イズ・ベスト!キムチは単品で美味しく食べられるように元々味付けされているので調味料を足さなくても大丈夫。マヨネーズは入れなくても作れますが、味がマイルドになりコクが出るので辛いのが苦手な方には特にお勧めします。
作り方
- 1
材料を用意しフライパン(中華鍋)を熱します。バラ肉なら油不要、脂身が少ない部位であればごま油(サラダ油)を少量ひきます。
- 2
中〜強火で豚肉を炒めます。軽く火が通ったら肉同士がくっつかないように箸等で肉をほぐします。
- 3
豚肉に完全に火が通ったらキムチを投入、そのまま強火で一気に炒め合わせます。
- 4
キムチの色が全体に馴染んで水分が少し飛んだら仕上げにマヨネーズをひと絞り。軽く炒め合わせたら完成!
コツ・ポイント
豚肉は色が変わるまでしっかり炒めましょう。キムチは水分が出なくなるまで炒めたほうが美味しく仕上がります。お肉もキムチも分量は適当で大丈夫ですが味が薄いと感じたらキムチか豆板醤orコチュジャン(無かったら醤油とみりん同量)を適量足します。
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