奶香提子麵包
薑餅人艾可 @Happygingerbread
其實如果分240g一個,就是四個比較大的麵包，我給小朋友才60g一個，也可以分成120g一個，出來是8個，看你想要大還是小size,當然，你也可以 做圓形狀態也可以！
奶香提子麵包
其實如果分240g一個,就是四個比較大的麵包，我給小朋友才60g一個，也可以分成120g一個，出來是8個，看你想要大還是小size,當然，你也可以 做圓形狀態也可以！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將高筋麵粉、糖、奶粉、酵母、鹽混合均勻。
- 2
加入全蛋、牛奶、水、鮮奶油，揉成麵糰。
- 3
如果要加牛油這個時間加入，我這次沒加，加入無鹽奶油20g（可再加20g），揉至麵糰光滑有彈性。
- 4
加入提子乾，揉勻，進行第一次發酵至2倍大。 夏天約45分鐘
- 5
排氣， 滾圓 ，分割麵糰， 鬆弛十分鐘 ，整形後進行第二次發酵。 你可以分成（四份大的，約240g一份）也可以，因為我比小朋友，所以我整60g一份,大約16份，
- 6
拿出一份麵團， 在左右兩邊切一切不要切斷， 然後辮辮上下兩邊收口。
- 7
二次發酵大約 夏天 30至45分鐘！ 塗上蛋漿然後加上杏仁片， 預熱焗爐 180度
- 8
180度焗25分鐘
- 9
表面刷蛋液，撒上杏仁片。
- 10
送入預熱好的烤箱，180°C烘烤約20分鐘至表面金黃。
- 11
取出放涼即可享用。
小秘訣
可根據個人口味調整提子乾的用量，牛油可選擇性添加以增添風味。
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25900694
留言