Bersihkan punggung udang dan buang kepalanya. Lalu lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis

Haluskan bahan cabe-cabe, bawang merah dan putih. Lalu campurkan dengan Olive oil dan garam. Aduk rata

Panaskan panggangan lalu susun udang dan panggang setengah matang. Setelah itu oles2 permukaan atas udang, dan bakar selama beberapa menit.

Lalu balikan, sisi bawah dijadikan sisi atas, oles-oles lagi permukaannya dan bakar beberapa menit.

Pengolesan diulang-ulang sesuai yang diinginkan & bakar sampai tingkat kematangan yang diinginkan pula..

Angkat dan sajikan! Rasanya gak sesederhana pembuatannya, oishi! Apalagi makannya ditemani nasi panas.. Maknyussss..

Catatan : Kalau udangnya fresh lebih maknyus karena rasa si daging udangnya itu agak manis dan lebih juicy.