Kroket Kentang

Name: Kroket Kentang
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 1 Kg kentang; 2 buah telur; 1/2 sdt Lada; 1 sdt Garam; 1/4 sdt Gula; Pala; Bahan Isi :; 150 gram ayam; 150 gram wortel; 20 gram bawang bombay cincang; 15 gram margarin; 20 gram terigu; 200 cc air; 1/4 sdt Lada; 1/4 sdt Garam; sedikit Gula (sesuai selera); Bahan lapisan luar :; 1 buah telur; 250 gram tepung panir; secukupnya Minyak goreng

Dinda Bramasti @dindabramasti

Muntilan, Magelang

Cepet bikinnya karena dibantu turbo choppernya tupperware..

Lebih banyak

Kroket Kentang

Dinda Bramasti @dindabramasti

Muntilan, Magelang

Cepet bikinnya karena dibantu turbo choppernya tupperware..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

Bahan Kulit :
1 Kgkentang
2 buahtelur
1/2 sdtLada
1 sdtGaram
1/4 sdtGula
Pala
Bahan Isi :
150 gramayam
150 gramwortel
20 grambawang bombay cincang
15 grammargarin
20 gramterigu
200 ccair
1/4 sdtLada
1/4 sdtGaram
sedikitGula (sesuai selera)
Bahan lapisan luar :
1 buahtelur
250 gramtepung panir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, goreng lalu haluskan
2

Kupas wortel potong dadu kemudian direbus
3

Ayam potong dadu kemudian rebus
4

Tambahkan bumbu pada kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan telur
5

Panaskan margarin, masukkan bawang bombay tumis sampai harum. Masukkan terigu tambahkan air sedikit demi sedikit aduk sampai licin. Tambahkan lada, garam dan gula. Kemudian masukkan ayam dan wortel.
6

Ambil adonan kentang 20 gram pipihkan dan isi dengan ragout kemudian. Bentuk bulat.
7

Lakukan memanir 2 kali. Tepung panir-telur-tepung panir.
8

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
9

Hidangkan dengan cabai / saus.