Pertama, kita membuat kulitnya terlebih dahulu, mixer telur dan garam hingga berbuih

Setelah itu diwadah yang sama, masukan tepung terigu dan air atau bisa diganti susu sesuai selera saja. Aduk hingga rata. Sisihkan sedikit adonan untuk perekat risoles nanti.

Kemudian, panaskan teflon anti lengket dan olesi dengan minyak atau margarin. Menggunakan api yang sedang

Setelah itu tuangkan adonan kulit 1 sendok sayur yang kecil keteflon, tidak usah dibalik cukup didiamkan saja. Lakukan hak yang sama terhadap seluruh adonan

Setelah itu kita membuat isian. Potong dadu kecil kecil wortel dan kentang

Blender bumbu halus bawang merah bawang putih dan lada juga garam.

Panaskan wajan, dengan api sedang lalu masukan minyak secukupnya, setelah panas masukan wortel dan kentang yg sudah dipotong potong serta bumbu halusnya, tunggu hingga kentang menjadi empuk

Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu di pinggiran wajan wortel dan kentang, ceplok telur di wajan dan diorak arik, setelah matang kemudian campurkan seluruhnya di dalam wajan tersebut hingga matang dan angkat.

Setelah kulit dan isian selesai. Masukan isian secukupnya ke dalam kulitnya lalu lipat seperti yang ada pada gambar, untuk perekatnya kita bisa menggunakn sisa adonan kulit

Kemudian setelah selesai seluruhnya masukan risoles kedalam adonan kulit yg tersisa. Untuk kemudian dibalurkan kedalam tepung roti.

Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Lalu goreng risoles yang sudah dibalur tepung roti kedalam minyak panas

Lakukan hingga matang dan selesai. Bisa dinikmati dengan saus sambal atau sambal kacang.