Yamin Manis kuah Iga
Begitu nyampe lagi disni setelah pulang ke Bandung langsung keinget lagi mie yamin manis yang dijual di deket Trans Studio mall. Superr enakk karena kuahnya pake iga dan mienya pun endesss, nyaammm 😋
Mie yamin ini juga aman juga karena tidak pakai MSG sama sekali. Untuk resep bakso sapi homemade akan saya upload setelah ini.
Selamat mencoba 😊
Yamin Manis kuah Iga
Begitu nyampe lagi disni setelah pulang ke Bandung langsung keinget lagi mie yamin manis yang dijual di deket Trans Studio mall. Superr enakk karena kuahnya pake iga dan mienya pun endesss, nyaammm 😋
Mie yamin ini juga aman juga karena tidak pakai MSG sama sekali. Untuk resep bakso sapi homemade akan saya upload setelah ini.
Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Topping ayam: suwir atau potong kecil-kecil dada ayam yang telah direbus tadi. Tumis dengan sedikit minyak dan bawang putih yg telah di haluskan. Beri sedikit garam dan gula juga merica.
- 2
Minyak ayam: tumis ayam dengan bawang putih di atas teflon TANPA minyak. Tunggu hingga minyak keluar sendiri dari kulit ayam. Buang kulit ayam dan bawang putih. Sisihkan minyaknya.
- 3
TIPS: kalau alergi kulit ayam, bisa diakali dengan menumis 1 bh bawang putih dan 2 buah bawang merah yg telah diris dengan 4sdm minyak sayur. Tumis sampai minyak wangi. Lalu saring. Buang bawangnya.
- 4
Bumbu untuk 1 mangkuk mie yamin: Campurkan 1 1/2 sdm kecap manis, 1/2 sdm kecap asin, 1 1/2 sdm minyak ayam dan merica secukupnya di dalam mangkuk. ((Bila suka mie yamin yg lebih manis bisa menggunakan 2sdm kecap manis))
- 5
Rebus mie, angkat, bagi dua, lalu masukan masing-masing kedalam mangkuk yg berisi bumbu. Aduk rata. Beri topping ayam.
- 6
Kuah iga: rebus iga dengan bawang putih dan jahe sampai empuk. Saring kuahnya agar jernih. Beri garam dan gula sesuai selera. Tambahkan bakso.
- 7
Sajikan mie yamien manis dengan kuahnya. Beri taburan bawang daun, bawang goreng dan seledri juga tambahkan pokcoy kedalam kuah bila suka.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar