辛ラーメン・ナポリタン風
決してナポリタンではありませんが、辛い物好きにはナポリタンを超えたかもしれない、辛ラーメンのナポリタン風アレンジです。
作り方
- 1
粉末スープは2/3ほどを使います。
- 2
ピーマンはヘタとタネを取り除き、輪切りにします。ウィナーはななめ切りに、玉ねぎは薄切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、ウィンナーと玉ねぎを炒めていきます。
- 4
玉ねぎの白っぽさがなくなったらピーマンを加えます。
- 5
ピーマンを軽く炒めたら、トマトケチャップを加えて炒め合わせます。
- 6
ケチャップが全体になじんだら火を落とします。
- 7
鍋にお湯を沸かし、粉末スープを溶かしてから、かやくと麺を加えます。
- 8
1分ほど経ったら麺を返し、菜箸でほぐしながら煮ていきます。
- 9
水分が少なくなってきてからは、常にかき混ぜながら加熱します。4分煮て、ほぼ汁気がなくなったら火を落とします。
- 10
具材を炒めたフライパンに、茹でた麺とバターをあわせて火を付けます。
- 11
弱火で加熱しながら混ぜて、バターとケチャップが麺になじんだら火を落とします。
- 12
お皿に移し、粉チーズをかけてできあがりです。
- 13
コツ・ポイント
麺はスープで煮込むことがポイントです。水分が少なくなってきたら常にかき混ぜないと、鍋底についてしまいます。
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