Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan"

Name: Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ikan haruan, potong jadi 4/6 bagian; 2 Kentang, kupas - potong kecil"; 2 wortel, kupas - potong kecil"; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Daun sup & daun bawang; 1 ruas jahe; 1 bks kecil merica berbiji; 1 sdt saus tiram; secukupnya kecap manis - garam - gula - asam jawa

Saltnsweetsstory @saltnsweetsstory

Indonesia

Bosan dengan capcay yg biasanya pake ayam / seafood, digantilah dengan ikan gabus aka haruan ini.. 😋😁

Lebih banyak

Capcay Goreng Ikan Gabus "Haruan"

Saltnsweetsstory @saltnsweetsstory

Indonesia

Bosan dengan capcay yg biasanya pake ayam / seafood, digantilah dengan ikan gabus aka haruan ini.. 😋😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2Ikan haruan, potong jadi 4/6 bagian
2Kentang, kupas - potong kecil"
2wortel, kupas - potong kecil"
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Daun sup & daun bawang
1 ruasjahe
1 bks kecilmerica berbiji
1 sdtsaus tiram
secukupnyakecap manis - garam - gula - asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbui ikan yg sudah dipotong dengan asam jawa + garam sedikit, kemudian goreng sampai matang
2

Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, merica, gula, dan garam. Bisa diulek / diblender. Cincang daun bawang, kemudian tumis dengan bumbu halus sampe harum
3

Setelah bumbu halusnya harum saat ditumis, masukkan kentang dan wortel yg sudah dipotong kecil". Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap di kentang dan sayurnya. Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga airnya berkurang.
4

Setelah sayurannya agak matang/airnya berkurang banyak, masukkan ikan gabus "haruan" yg sudah digoreng td. Tumis sebentar hingga ikannya tercampur rata dengan sayuran sampai masak.
5

Matikan api, kemudian masukkan potongan daun sup yg sudah dicincang halus aduk rata. Sajikan dipiring selagi panas. 😋