Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun
Sudah lama sekali ingin mencoba membuat menu yang satu ini . Padahal dulu pernah tinggal di daerah dekat pemukiman warga Betawi tapi hanya menikmati saja apabila di undang orang hajatan 😂. Kali ini akhirnya mencoba salah satu menu masakan Betawi . Semur daging sapi ini rasanya memang enak berasa rempahnya . Selama ini kalau membuat Semur Daging Sapi legend resep dari Ibu 😍
Source : @Resep_Didie
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bandung
#kemauandankemampuan
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun
Sudah lama sekali ingin mencoba membuat menu yang satu ini . Padahal dulu pernah tinggal di daerah dekat pemukiman warga Betawi tapi hanya menikmati saja apabila di undang orang hajatan 😂. Kali ini akhirnya mencoba salah satu menu masakan Betawi . Semur daging sapi ini rasanya memang enak berasa rempahnya . Selama ini kalau membuat Semur Daging Sapi legend resep dari Ibu 😍
Source : @Resep_Didie
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bandung
#kemauandankemampuan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai jinten dan adas terlebih dahulu agar mudah dihancurkan.
- 2
Siapkan daging yang sudah dipotong potong dan kentang kecil bulat dikukus, siapkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu Cemplung.
- 3
Haluskan bumbu halus me : dengan batu lado, tambahkan pala parut.
- 4
Siapkan bumbu halus dan bumbu Cemplung dalam wajan (tanpa ditumis) tambahkan daging aduk rata sampai tercampur berikut kecap manis serta kaldu bubuk jamur / penyedap rasa. Diamkan kurang lebih 30 menit lebih lama lebih baik bumbu lebih meresap.
- 5
Setelah 30 menit nyalakan api masak semur daging dengan api kecil sampai berkuah. Jika air sudah mulai menyusut tambahkan setengah bagian air panas.
- 6
Setelah air menyusut tambahkan lagi sisa air yang setengahnya masak kembali sampai empuk tutup wajan supaya cepat empuk. Setelah 90 menit masukkan kentang masak kembali hingga kuah mengental koreksi rasa.
- 7
Sajikan semur daging sapi ala Harijah Harun khas Betawi dengan taburan bawang goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar