トマトはヘタを取って洗い、一口大の乱切りにする。

青ネギは小口切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて塩・コショウをする。

３にトマトを加えて炒め合わせ、Aで味をつける。

器によそい、２をちらす。