キャベツとニラ、生姜をみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、野菜、調味料を入れてよく混ぜる。

餃子の皮で具を包む。

フライパンに油を熱し、餃子を並べて中火で焼く。

焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

水分がなくなったら蓋を外し、ごま油を回しかけてカリッと焼く。