揚げだし大根
だしが染み込むやさしい味わいの和のおかずです。
揚げるひと手間で、大根がごちそうに!
ぜひ作ってみてください♪
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ぜひ作ってみてください♪
大根は1~1.5㎝の輪切りにし、皮をむいて、食べやすい大きさにいちょう切りにする。ねぎは小口切りにする。
鍋にAを入れて煮立て、①の大根を2~3分煮る。
②の大根を取り出し、袋の中でかたくり粉をまぶす。
160℃の油で、竹串がすっと通るまで、5分程度揚げる。
器に盛り、②の煮汁をかけて、ねぎをちらす。
栄養量(大人1人分)
エネルギー 256kcal
たんぱく質 1.0g
脂質 19.3g
炭水化物 16.8g
食塩相当量 1.0g
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