Tuang tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula pasir dalam panci lalu tuang air mendidih. Aduk rata sampai menjadi adonan yang kental dan berat. Dinginkan

Setelah dingin, tuang tepung tapioka cap Pak Tani Gunung sedikit demi sedikit sambil diuleni. Cukup sampai tercampur saja. Tidak usah sampai kalis agar tidak alot. Ambil 75 gr adonan, lalu buat cekungan seperti bentuk mangkok.

Masukkan kocokan telur, cukup sampai ½-¾ penuh agar nanti tidak meluber saat adonan ditutup.
Jepit2 pinggirannya pelan2 sampai rapat.

Langsung masukkan ke dalam air mendidih. Rebus sampai benar2 matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

Potong2 dan goreng sampai tingkat kematangan yg diinginkan.
Sajikan dengan kuah cuko dan cacahan mentimun, mantapp 🤤