Nasi Uduk Betawi (Versi Rice Cooker)
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#ChelysaDeli2026
#NasiUdukBetawi
#MasakanBetawi
Meramaikan Ulang Tahun ke-499 Kota Jakarta, setoran ke-2 ini, saya membuat nasi uduk. Nasi ciri khas Betawi.
Nama "uduk" diyakini berasal dari kata dalam bahasa Betawi yang bermakna "campur" atau "aduk", merujuk pada proses memasak beras bersama santan dan rempah hingga menyatu menjadi nasi yang gurih.
Karena itulah, nasi uduk bukan sekadar nasi bersantan, melainkan salah satu ikon kuliner Betawi yang mencerminkan perpaduan budaya di Jakarta selama ratusan tahun.
Nasi Uduk Betawi (Versi Rice Cooker)
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_CitaRasaBetawi2026
#ChelysaDeli2026
#NasiUdukBetawi
#MasakanBetawi
Meramaikan Ulang Tahun ke-499 Kota Jakarta, setoran ke-2 ini, saya membuat nasi uduk. Nasi ciri khas Betawi.
Nama "uduk" diyakini berasal dari kata dalam bahasa Betawi yang bermakna "campur" atau "aduk", merujuk pada proses memasak beras bersama santan dan rempah hingga menyatu menjadi nasi yang gurih.
Karena itulah, nasi uduk bukan sekadar nasi bersantan, melainkan salah satu ikon kuliner Betawi yang mencerminkan perpaduan budaya di Jakarta selama ratusan tahun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras, tiriskan, sisihkan. Siapkan bumbu-bumbu. Blender jahe dan kencur bersama sedikit air.
- 2
Tumis bawang merah iris dengan minyak goreng hingga harum dan agak keemasan. Tuang air, masukkan daun salam, serai, campuran kencur-jahe yang disaring dan garam-lada. Masak didih.
- 3
Tuang santan, masak sambil aduk hingga mendidih. Tuang santan ke dalam wadah rice cooker berisi beras yang sudah dicuci tadi. Masak hingga matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar