Βερίκοκκα ψητά γεμιστά με τυρί Cottage και σιρόπι λικέρ περγαμόντο

Name: Βερίκοκκα ψητά γεμιστά με τυρί Cottage και σιρόπι λικέρ περγαμόντο
Yield: Ανάλογα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 βερίκοκα κομμένα στα δύο; 75 ml λικέρ περγαμόντο; 2 κ.σ. νερό; 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας; 160 γρ. Τυρί Cottage; 2 κ.σ. σιρόπι Αγαύης + έξτρα για ράντισμα; 1 παστέλι αμυγδάλου χειροποίητο Πατροπαράδοτο Χίου με μέλι

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Φρούτο και γλυκό 2 σε 1 !!!! Ιδανικό επιδόρπιο που απολαμβάνεις σε μπουκιές!!! 24ωρη απόλαυση !!!#ΠοδιάCookpad2026.

Δες περισσότερα

Βερίκοκκα ψητά γεμιστά με τυρί Cottage και σιρόπι λικέρ περγαμόντο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Φρούτο και γλυκό 2 σε 1 !!!! Ιδανικό επιδόρπιο που απολαμβάνεις σε μπουκιές!!! 24ωρη απόλαυση !!!#ΠοδιάCookpad2026.

Υλικά

Ελάχιστος

Ανάλογα

8βερίκοκα κομμένα στα δύο
75 mlλικέρ περγαμόντο
2 κ.σ.νερό
2 κ.σ.ζάχαρη καρύδας
160 γρ.Τυρί Cottage
2 κ.σ.σιρόπι Αγαύης + έξτρα για ράντισμα
1παστέλι αμυγδάλου χειροποίητο Πατροπαράδοτο Χίου με μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Ελάχιστος

1

Βάζουμε τα βερίκοκα σε αντικολλητικό ταψάκι με την κομμένη πλευρά κάτω.Ρίχνουμε το λικέρ, το νερό και πασπαλίζουμε με την ζάχαρη.
2

Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 8'. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 6'.
3

Χτυπάμε το τυρί cottage με το σιρόπι αγαύης στο μούλτι να γίνει κρέμα. Βάζουμε 1 κ.γ. σε κάθε βερίκοκκο και γαρνίρουμε με κομματάκια παστέλι. Ραντίζουμε με έξτρα σιρόπι και παγώνουμε στο ψυγείο. Απολαμβάνουμε την δροσιά και την υπέροχη γεύση τους.!!!