大根のおろし汁で食べる　つけ汁そば

Name: 大根のおろし汁で食べる つけ汁そば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（辛みのあるもの） 1/3本; 濃縮そば（めん）つゆ（3倍濃縮） 50ml; 濃縮そば（めん）つゆ（2倍濃縮） 75ml; 大根おろしの汁 150ml; わさび 適量; ねぎ（小口切り） 適量; 茹でた蕎麦 2人分

Little Darling @cook_40014130

濃縮つゆを水を使わず、おろし汁で割って食べるお蕎麦。
辛味大根のおろし汁は大人の味。
薬味は、お好みで。無くてもとってもおいしいです！

大根のおろし汁で食べる　つけ汁そば

Little Darling @cook_40014130

濃縮つゆを水を使わず、おろし汁で割って食べるお蕎麦。
辛味大根のおろし汁は大人の味。
薬味は、お好みで。無くてもとってもおいしいです！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大根（辛みのあるもの） 1/3本
濃縮そば（めん）つゆ（3倍濃縮） 50ml
濃縮そば（めん）つゆ（2倍濃縮） 75ml
大根おろしの汁 150ml
わさび適量
ねぎ（小口切り）適量
茹でた蕎麦 2人分

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根をすりおろし、キッチンペーパーや布でしっかり汁を絞る。
2

絞った大根おろしの汁150mlに、濃縮そば（めん）つゆ（3倍濃縮は50ml、2倍濃縮は75ml）を加えてよく混ぜる。
3
器に注ぎ、好みでわさびとねぎを添えて完成。

コツ・ポイント

辛みのある大根を選ぶことで、風味豊かなつゆになります。お子さんには辛みのない大根を選んでください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Little Darling @cook_40014130

2026/06/29 02:54に公開

海外でも作れる和食　アメリカ料理　在米38年料理コラムニスト　レシピ開発＆料理愛好家ブログ　https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト　受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。