ズッキーニの肉巻き
ズッキーニと豚バラ肉だけで作れる、簡単な料理です。
切るところだけ行った上で、子供と一緒に巻いていくのも楽しいと思われます。
シンプルで美味しかったため、掲載することにしました。
イチオシは、静岡旨味たれという商品です。
肉巻きと相性抜群で、料理の格が一つ上がるレベルの相性の良さです。
また、通常の焼き肉のたれや、塩コショウ、マジックソルトなどを使って食べても美味しいため、あえて焼く段階では味付けをせず、後から味付けができるようにしております。
濃い味が好きな人は、焼く段階でたれを絡めると、一層美味しくなると考えております。
生っぽい風味の方が好きな方は、１５の工程で日本酒を入れず、そのまま皿に盛っても大丈夫です。
ズッキーニの肉巻き
ズッキーニと豚バラ肉だけで作れる、簡単な料理です。
切るところだけ行った上で、子供と一緒に巻いていくのも楽しいと思われます。
シンプルで美味しかったため、掲載することにしました。
イチオシは、静岡旨味たれという商品です。
肉巻きと相性抜群で、料理の格が一つ上がるレベルの相性の良さです。
また、通常の焼き肉のたれや、塩コショウ、マジックソルトなどを使って食べても美味しいため、あえて焼く段階では味付けをせず、後から味付けができるようにしております。
濃い味が好きな人は、焼く段階でたれを絡めると、一層美味しくなると考えております。
生っぽい風味の方が好きな方は、１５の工程で日本酒を入れず、そのまま皿に盛っても大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは、頭と下の固い部分を切り取ります
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- 2
このような感じになります
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- 3
だいたい半分くらいに切ります
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- 4
更に、縦半分に切ります
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- 5
それを裏返し、更に半分にします
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- 6
それぞれを半分にして、１６等分する形にします
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- 7
肉は、８枚必要になります
バラ薄切り、またはバラしゃぶしゃぶ用を用いると、楽だと思います -
- 8
肉を広げて、半分に切ります
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- 9
半分に切った肉を、まとめておきます
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- 10
ズッキーニを、肉で巻いていきます
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- 11
このように、全体がうまく覆われるように巻いてください
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- 12
フライパンに、少量のサラダ油を入れます
バラ肉から脂が出るため、少量で大丈夫です -
- 13
肉巻きを一つ使い、全体に油を伸ばします
巻き終わりを下にして、並べていきます -
- 14
並べたら、しばらく放置します
しっかり巻き終わりに火が通り、動かしても大丈夫になったら転がしながら焼きます -
- 15
ある程度焼き色がついたら、日本酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにします
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- 16
最後に蓋を外して火を強め、水分が減ったら出来上がりです
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- 17
白いお皿に盛り付けてみました
好みのたれや、塩コショウ、マジックソルトなどでたべてください -
- 18
あらかじめ、好みのたれが決まっている場合には、１６の工程でそのたれを入れ、絡めても美味しくなります
コツ・ポイント
巻き終わりを下にして並べることで、肉が外れてしまうことを防ぐことができます。
その後はあまり触らず、しっかり火が通って巻き終わりが固定されてから転がすようにすると、より安心だと思います。
つくれぽ
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