Bumbu Kuah Bakso Keruh
Berikut resep khusus kuah bakso keruh yang rich dan pastinya bikin nagih. Untuk resep pentol bakso nya biasanya saya pakai resep dari chef Devina Hermawan. Namun kuahnya saya modifikasi supaya lebih lezat
Bumbu Kuah Bakso Keruh
Berikut resep khusus kuah bakso keruh yang rich dan pastinya bikin nagih. Untuk resep pentol bakso nya biasanya saya pakai resep dari chef Devina Hermawan. Namun kuahnya saya modifikasi supaya lebih lezat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tulang dalam panci atau multi-cooker, beri air hingga rata-rata tulang. Masak hingga air mendidih
- 2
Setelah mendidih, matikan kompor atau multi-cooker. Bersihkan kotoran yang mengambang, buang air nya. Tujuan dari didihan pertama adalah untuk membersihkan kotoran di air kaldu sapinya.
- 3
Masukkan kembali air ke panci yang berisi tulang seperti langkah satu, didihkan kembali. Jika pakai multi/pressure cooker, masak dengan mode broth/kaldu dengan mode High. Proses membuat kaldu sapi selesai.
- 4
Untuk bumbu kuah keruh, haluskan semua bumbu halus (saya pakai blender). Tumis dengan minyak hingga bumbu matang, tidak langu, dan mengeluarkan minyak dari kemiri. Sisihkan
- 5
Dalam panci, tambahkan air ke kaldu tulang dari langkah 3, sampai kuah mencapai 2 liter. Didihkan
- 6
Masukkan bumbu tumis, royco, gula dan merica. Cicipi hingga rasanya pas
- 7
Masukkan pentol bakso, daun seledri, dan bawang goreng
- 8
Kuah bakso siap dinikmati
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar