3. Kue Bika Ambon

Name: 3. Kue Bika Ambon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Gelas Santan; 1/2 Sdt Kunyit Bubuk (Kunyit Parut) juga bisa; 2 batang Sere; 5 lembar Daun Jeruk; 1/2 sdt Garam; 1,5 Gelas Tepung Terigu; 1,5 Gelas Tepung Sagu / Tepung Tapioka / Pati; 1 sdm Fermipan / Yeast / Ragi instan; 1 sdt Vanili bubuk; 2 gelas Gula pasir; 5 butir Telur; 50 gram Mentega (cairkan)

Saadatul Awaliyah @Saadcook123

Magelang

Awalnya cuma baca resep di internet, iseng-iseng coba 1 resep, alhamdulillah jadi. Walhasil ada sedikit pengalaman berkreasi resep... hehehe

Lebih banyak

3. Kue Bika Ambon

Saadatul Awaliyah @Saadcook123

Magelang

Awalnya cuma baca resep di internet, iseng-iseng coba 1 resep, alhamdulillah jadi. Walhasil ada sedikit pengalaman berkreasi resep... hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 GelasSantan
1/2 SdtKunyit Bubuk (Kunyit Parut) juga bisa
2 batangSere
5 lembarDaun Jeruk
1/2 sdtGaram
1,5 GelasTepung Terigu
1,5 GelasTepung Sagu / Tepung Tapioka / Pati
1 sdmFermipan / Yeast / Ragi instan
1 sdtVanili bubuk
2 gelasGula pasir
5 butirTelur
50 gramMentega (cairkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan, kunyit, sere, daun jeruk dan garam sampai mendidih, lalu dinginkan.
2

Campur TepungTerigu, Tepung Tapioka, Vanili, fermipan dan rebusan santan yang telah dingin, aduk rata, lalu diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
3

Cairkan mentega dengan cara di tim, lalu dinginkan.
4

Kemudian masukkan Telur satu per satu, gula pasir dan mentega cair, aduk rata dengan spatula, lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam.
5

Olesi loyang dengan mentega, kemudian taburi tepung dan ratakan (saya memakai loyang brownies). Bisa juga memanggang adonan bika ambon dengan teflon / pan cara bikang / pan cup cake / pan kue cubit dsb sesuai kreasi bunda bunda.
6

Panaskan Oven kurang lebih 160-200 derajat celcius (saya memakai oven kompor biasa, hanya saya kira-kira)
7

Jika anda berkreasi menggunakan pan atau teflon, olesi pan / teflon terlebih dahulu dengan mentega, lalu panaskan dengan api kecil kurang lebih selama 2-3 menit.
8

Masukkan adonan ke dalam loyang kurang lebih 2/3 loyang (tekstur adonan agak encer), lalu oven kurang lebih 25-30 menit.
9

Untuk memastikan kue sudah matang, tusuk kue dengan lidi, bila tidak ada adonan mentah yang menempel di lidi berarti kue telah matang dan siap di angkat.
10

Potong kue bika ambon sesuai selera.
11

Kue bika ambon siap dihidangkan
12

Selamat berkreasi bunda bunda, semoga bermanfaat.