豚肉はグローブの様に切込みを入れる。脂身の方から切込みを入れると簡単に筋切りになる。そうでない場合は所々筋切りをする。

時間がある場合は玉ねぎをすりおろし（分量外）少し漬け込むと肉が柔らかくなります

玉ねぎピーマンをスライスする。目玉焼きを作っておく。

豚肉に片栗粉を適宜ふり（分量外）フライパンに油を入れてニンニク生姜豚肉を焼く。玉ねぎピーマンもよく炒める。

醤油または焼肉のタレで調味する。肉野菜を一度取り出し、同じフライパンに焼きそば麺を入れて焼いて皿に盛り付ける。