バジルが香るハムチーズ卵焼き（お弁当）
生バジルでハーブの卵焼きはいかがですか。見た目もかわいく、マヨネーズも入ってふんわり。
ハムもバジルも手でちぎって入れてしまいましょう。包丁使うのは卵焼きカットの時のみ。
☆トル子です。お弁当レシピ、特に色んな卵焼きをアップしています。レシピの最後にその日のお弁当の盛り付け例も載せてますので参考にして頂ければ嬉しいです。
バジルが香るハムチーズ卵焼き（お弁当）
生バジルでハーブの卵焼きはいかがですか。見た目もかわいく、マヨネーズも入ってふんわり。
ハムもバジルも手でちぎって入れてしまいましょう。包丁使うのは卵焼きカットの時のみ。
☆トル子です。お弁当レシピ、特に色んな卵焼きをアップしています。レシピの最後にその日のお弁当の盛り付け例も載せてますので参考にして頂ければ嬉しいです。
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- 1
ハム、チーズ、バジルを用意する。カットしなくてok。
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- 2
卵、砂糖、塩、牛乳または水、マヨネーズを、表面が泡立つ位によく混ぜる。
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- 3
エッグパンに油を敷き、卵液の1/3を流す。
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- 4
上部2cm空けてチーズを置き、ハムをちぎりながら入れ、最後にバジルをちぎりながら入れる。ここはテンポ良く。
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- 5
卵液が半熟になったらヘラでスペースを空けた上部を折り返し、続けて巻いていく。ここは、チーズも入って柔らかいので、慎重に。
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- 6
（ワンポイント）⑤は、ヘラを２つ使うと巻きやすくなります。大きいヘラで底から巻きながら、小さいヘラで手前から支えます。
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- 7
残りの卵液を2回に分けて流し、巻く。
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- 8
巻き終わったら、横から押さえ、上から押さえ、ヘラで形を整える。
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- 9
冷蔵庫や冷凍庫で冷やし、形を四角に整える。保冷剤なども良いです。
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- 10
両端と中央をカットし、断面を見せて盛り付ける。
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コツ・ポイント
⚪︎ヘラを2つ使うと巻きやすくなります。大きいヘラで底から巻きながら、小さいヘラで手前から支えます。
⚪︎バジルを手でちぎる事で、香りも立ちやすくなります。
⚪︎表面の卵液が完全に渇かない位で巻いて行くと空洞が出来にくいです。
つくれぽ
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