ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め

ご飯が進む簡単おかず。
マヨ大さじ1を入れて絶妙バランス♪
じゃがいもと鶏肉でボリューム満点、子供もつい手が伸びるポテチキカレーマヨ醤油味のタレでちょうどいいスパイシーさと香ばしさでコク旨でご飯が進むメインをはれる一品です。
カレーマヨと隠し味のにんにくでおつまみやお弁当にも♪
ポテトはカリカリホクホク、チキンはタレが絡んでジューシーに。
ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め
ご飯が進む簡単おかず。
マヨ大さじ1を入れて絶妙バランス♪
じゃがいもと鶏肉でボリューム満点、子供もつい手が伸びるポテチキカレーマヨ醤油味のタレでちょうどいいスパイシーさと香ばしさでコク旨でご飯が進むメインをはれる一品です。
カレーマヨと隠し味のにんにくでおつまみやお弁当にも♪
ポテトはカリカリホクホク、チキンはタレが絡んでジューシーに。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き一口大の乱切りにし水にさっとさらす
- 2
①を水気をきり、耐熱容器に入れてふんわりラップをし500W4〜4分30加熱(竹串がスッと通ればOK)
- 3
もも肉は一口大に切り、塩、胡椒、片栗粉又は米粉をまぶす
- 4
◯のタレの材料を混ぜておく
- 5
フライパンに油を入れて中火で③のもも肉を皮目から焼き、両面こんがり焼く
- 6
鶏もも肉に火が通ったら②のレンジ加熱したじゃがいもを入れて鶏肉の油を吸わせて焼き目がつくまで焼く
- 7
弱火にして④のタレを回し入れて絡める、マヨが溶けて全体にタレが絡みとろりとしたらお皿に移す。
コツ・ポイント
倍量で作る場合は鶏もも肉2枚、じゃがいも3個、調味料は1.5がちょうど良かったです。
鶏肉に火が通ったのをよく確認して下さいね
じゃがいもはレンジ加熱をし、ホクホクに仕上げます。
マヨネーズはカロリー1/2で作ると分離しやすいです。
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