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ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め
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ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

ご飯が進む簡単おかず。
マヨ大さじ1を入れて絶妙バランス♪
じゃがいもと鶏肉でボリューム満点、子供もつい手が伸びるポテチキカレーマヨ醤油味のタレでちょうどいいスパイシーさと香ばしさでコク旨でご飯が進むメインをはれる一品です。
カレーマヨと隠し味のにんにくでおつまみやお弁当にも♪
ポテトはカリカリホクホク、チキンはタレが絡んでジューシーに。

ご飯が進む簡単おかず。
マヨ大さじ1を入れて絶妙バランス♪
じゃがいもと鶏肉でボリューム満点、子供もつい手が伸びるポテチキカレーマヨ醤油味のタレでちょうどいいスパイシーさと香ばしさでコク旨でご飯が進むメインをはれる一品です。
カレーマヨと隠し味のにんにくでおつまみやお弁当にも♪
ポテトはカリカリホクホク、チキンはタレが絡んでジューシーに。

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ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

ご飯が進む簡単おかず。
マヨ大さじ1を入れて絶妙バランス♪
じゃがいもと鶏肉でボリューム満点、子供もつい手が伸びるポテチキカレーマヨ醤油味のタレでちょうどいいスパイシーさと香ばしさでコク旨でご飯が進むメインをはれる一品です。
カレーマヨと隠し味のにんにくでおつまみやお弁当にも♪
ポテトはカリカリホクホク、チキンはタレが絡んでジューシーに。

ご飯が進む簡単おかず。
マヨ大さじ1を入れて絶妙バランス♪
じゃがいもと鶏肉でボリューム満点、子供もつい手が伸びるポテチキカレーマヨ醤油味のタレでちょうどいいスパイシーさと香ばしさでコク旨でご飯が進むメインをはれる一品です。
カレーマヨと隠し味のにんにくでおつまみやお弁当にも♪
ポテトはカリカリホクホク、チキンはタレが絡んでジューシーに。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚250〜300g
  • じゃがいも 中 2個
  • 塩、胡椒 少々
  • 片栗粉又は米粉 大さじ1
  • 油 大さじ1/2
  • カレーマヨ醤油タレ
  • ◯マヨネーズ 大さじ1
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯カレー粉(パウダー) 小さじ1
  • ◯にんにくチューブ 2センチ
  • 仕上げのパセリ あれば適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き一口大の乱切りにし水にさっとさらす

  2. 2

    ①を水気をきり、耐熱容器に入れてふんわりラップをし500W4〜4分30加熱(竹串がスッと通ればOK)

  3. 3

    もも肉は一口大に切り、塩、胡椒、片栗粉又は米粉をまぶす

  4. 4

    ◯のタレの材料を混ぜておく

    • ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れて中火で③のもも肉を皮目から焼き、両面こんがり焼く

  6. 6

    鶏もも肉に火が通ったら②のレンジ加熱したじゃがいもを入れて鶏肉の油を吸わせて焼き目がつくまで焼く

    • ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    弱火にして④のタレを回し入れて絡める、マヨが溶けて全体にタレが絡みとろりとしたらお皿に移す。

    • ご飯が進む!ポテチキ♪カレーマヨ醤油炒め作り方7写真

コツ・ポイント

倍量で作る場合は鶏もも肉2枚、じゃがいも3個、調味料は1.5がちょうど良かったです。
鶏肉に火が通ったのをよく確認して下さいね
じゃがいもはレンジ加熱をし、ホクホクに仕上げます。

マヨネーズはカロリー1/2で作ると分離しやすいです。

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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
2026/07/02 14:28に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ご飯 米粉 片栗粉 じゃがいも 鶏もも肉 酒 カレー粉

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