野菜も取れる☆ひき肉とポテトのピザ☆

子供に人気のジャガイモピザ。栄養はしっかりとって欲しいので、野菜等は細かく挽肉に混ぜ、タマネギの入ったソースで、子供が大好きなジャンクなのに美味しく栄養も取れるレシピにしてみました。
野菜も取れる☆ひき肉とポテトのピザ☆
子供に人気のジャガイモピザ。栄養はしっかりとって欲しいので、野菜等は細かく挽肉に混ぜ、タマネギの入ったソースで、子供が大好きなジャンクなのに美味しく栄養も取れるレシピにしてみました。
作り方
- 1
ピザ生地を作る(レシピID: 25433082)
- 2
トマトソースを準備する(レシピID: 25853292)
- 3
ジャガイモは皮をむき芽を取って、半分に切って薄切りにし水でさっと洗ってぬめりを取る。
- 4
洗ったジャガイモはびっしゃり水が付いたままま皿に乗せ、ふんわりラップをする。
- 5
600Wレンジで5〜7分フォークがすんなり刺さるまでレンジで火を入れる。
- 6
ホウレンソウとマッシュルームはブンブンチョッパー等でみじん切りにしておく。
- 7
フライパンで挽肉を炒め、入りが変わってきたらみじん切りにしたホウレンソウとマッシュルームを加える。
- 8
トマトソースを加え、具材から水が出るので、水気がなくなってくるまで強火で炒め水分を飛ばす。
- 9
水分がなくなってきたらコーンスターチを加えてよく混ぜる。
- 10
ピザ生地をLサイズに伸ばし、炒めた挽肉をのせる。
- 11
柔らかくなったジャガイモを並べて、粉チーズを全体にふり、マヨネーズを全体にかける。
- 12
仕上げにピザ用チーズをふり、オーブンを230℃(450F)に予熱する。
- 13
予熱したオーブンで15分焼いて完成。
コツ・ポイント
お好みで人参やブロッコリーなどもみじん切りにして挽肉に混ぜてもOK。入れる野菜を増やすとトマトソースを入れた後に水分もかなり出るので、水気はしっかり強火で根気よく飛ばして、最後に若干残る水分はコーンスターチで具材に絡ませるイメージです。
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