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なんちゃって豚角
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なんちゃって豚角-レシピのメイン写真

なんちゃって豚角

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

豚肉巻きにした厚揚げ豆腐を、旨みたっぷりの照り焼きに!
煮込まずにボリューム満点の1品が完成です。

豚肉巻きにした厚揚げ豆腐を、旨みたっぷりの照り焼きに!
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豚肉巻きにした厚揚げ豆腐を、旨みたっぷりの照り焼きに!
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材料

2、3人分
  • 厚揚げ豆腐 1枚(300g)
  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • 塩、こしょう 各少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 適量
  • A 本みりん 大さじ3
  • A 醤油 大さじ1と1/2
  • A おろし生姜 小さじ1
  • B 小ねぎ(小口切り) 1本分
  • B 白ごま 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。

    • なんちゃって豚角作り方1写真
  2. 2

    厚揚げ豆腐は12等分に切り、豚バラ肉は長さを半分に切り、塩、こしょうをする。

    • なんちゃって豚角作り方2写真
  3. 3

    ②の厚揚げ1個に豚バラ肉2枚を使って縦横に巻きつけ、片栗粉をまぶす。

    • なんちゃって豚角作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、③を全面焼きにする。

    • なんちゃって豚角作り方4写真
  5. 5

    余分な油をペーパーでふき取り、Aを絡めて照り焼きにし、器に盛ってBを散らす。

    • なんちゃって豚角作り方5写真

コツ・ポイント

・焼くときは、菜箸で返しながら全面をまんべんなく焼きます。
・厚揚げの他にも、厚焼き卵やうずらの卵を巻いてもOK!

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2026/07/10 07:24に公開
料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会HPで!http://www.honmirin.org/
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このレシピのキーワード

片栗粉 厚揚げ こねぎ 豚バラ薄切り

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