Garang Asem

Name: Garang Asem
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 4 lembar daun salam; 1,5 sdt Garam; 2 sdt Kaldu bubuk; 2 sdt Gula pasir; 700 ml Air; 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 ruas Laos (geprek); 1 batang Serai (geprek); 3 lembar Daun salam; 8 buah Belimbing wuluh (ukuran besar); 2 buah Tomat hijau; 2 buah Rawit orange; 10 buah Cabe rawit; 10 buah Cabe hijau keriting; 10 buah Cabe merah keriting; 2 buah cabe merah besar

IG . llanykitchen @lanylany3008

Cilegon

Garam asem versi saya sengaja ditambahkan percabean yg agak banyak biar agak nendang rasa pedasnya , selain garang asem itu sendiri sdh punya rasa yg khas yaitu rasa segar dan rasa asam yg disumbangkan oleh belimbing wuluh yg tdk bisa dugantikan oleh rasa asam lainnya , krn sy pernah coba beda dengan rasa belimbing wuluh , penasaran cobain yuuk ❤️❤️

Lebih banyak

Garang Asem

IG . llanykitchen @lanylany3008

Cilegon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

2 porsi

1 ekorayam
4 lembardaun salam
1,5 sdtGaram
2 sdtKaldu bubuk
2 sdtGula pasir
700 mlAir
7 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 ruasLaos (geprek)
1 batangSerai (geprek)
3 lembarDaun salam
8 buahBelimbing wuluh (ukuran besar)
2 buahTomat hijau
2 buahRawit orange
10 buahCabe rawit
10 buahCabe hijau keriting
10 buahCabe merah keriting
2 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Tumis semua cabai, bawang putih, bawang merah, serai, laos, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu tumis.
3

Tambahkan tomat hijau, aduk sebentar.
4

Tuang air, beri gula, kaldu bubuk, dan garam, aduk rata.
5

Setelah air hampir mendidih, masukkan belimbing wuluh.
6

Masak hingga ayam matang dan air agak susut agar bumbu meresap.