204.牛スジと白ねぎのコムタンクッパ
管理栄養士がおくる！
よく噛んで食べよう編-16
いくちゃんだよ～！11月7日～13日は、「いいな、いい歯。」週間だよ。
みんな、よく噛んで食べてる？
寒い時期は汁物や雑炊をつい噛まずに飲み込みがちだよね。
そんなときにおすすめなのが、炊飯器で作る牛すじコムタンクッパ！
ほどよい噛み応えの牛すじは、噛むほどにコクとうま味が広がるよ。
福岡市内産の白ねぎの甘さと仕上げのこしょうが良いアクセントだよ。
ぜひ作って、しっかりよく噛んで食べてみてね！
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
204.牛スジと白ねぎのコムタンクッパ
管理栄養士がおくる！
よく噛んで食べよう編-16
いくちゃんだよ～！11月7日～13日は、「いいな、いい歯。」週間だよ。
みんな、よく噛んで食べてる？
寒い時期は汁物や雑炊をつい噛まずに飲み込みがちだよね。
そんなときにおすすめなのが、炊飯器で作る牛すじコムタンクッパ！
ほどよい噛み応えの牛すじは、噛むほどにコクとうま味が広がるよ。
福岡市内産の白ねぎの甘さと仕上げのこしょうが良いアクセントだよ。
ぜひ作って、しっかりよく噛んで食べてみてね！
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アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでおく。
- 2
牛スジは食べやすい大きさに切る。ドリップが出ていたり、余分な脂や臭いが気になる場合は、サッと茹でこぼす。
- 3
白ねぎは１cmほどの太めの輪切りにする。にんじん、椎茸は食べやすい大きさにきる。
- 4
トッピングのねぎは小口切りにする。
- 5
炊飯器に、米と水、調味料を入れてサッと混ぜ、具材をのせる。具材は米と混ぜない。
- 6
おかゆモード（なければ通常モード）で、炊飯する。
- 7
炊き上がったら、牛乳を混ぜて器に盛り、トッピングをのせる。
- 8
【1人分栄養価】
エネルギー325kcal
たんぱく質30g
脂質7g
炭水化物40g
食塩相当量3.0g
コツ・ポイント
・健康には「よく噛む」ことが大切です。弾力のある食材を使用したり、食材を大きめに切るなど工夫してみましょう。
詳しくは、特設サイト「噛む活FUKUOKA」へ。
・福岡市産の「和白ねぎ」は甘みが強く、鍋物、スープ、炒め物にもおすすめです。
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