厚揚げ、卵でたんぱく質やカルシウムを補い、小松菜からもカルシウムを摂れる一品です。舞茸、卵黄に含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の健康維持をサポートします。骨の健康を意識したい方は、カルシウムとビタミンDを一緒に摂ることが大切です！しょうがの風味を効かせ、ごま油で香りよく仕上げました。
【1人あたり】
エネルギー：262kcal たんぱく質：15.8g 脂質：15.6g 炭水化物：9.3g ビタミンD：4.6μg
食塩：1.6g
ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40296569(料理でMYH:岩﨑幸枝)のレシピです。