水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。(☆・★それぞれ)

【コーヒーゼリー】をつくる。　鍋にインスタントコーヒー・水・砂糖を入れて中火にかける。

斜めに容器を持ち、静かにゼリー液を流し入れる。バットにぬれ布巾を置き、容器を斜めに傾けて置く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間位冷やし固める。

粗熱が取れたら５を冷蔵庫から取り出し、容器をまっすぐに戻して７のゼリー液を静かに流し入れる。