ひき肉とズッキーニのドライカレー風丼ぶり
hekomoko @cook_115860751
スーパーで、めっちゃ大きい黄色と緑のズッキーニを2本160円で見つけました✨
今日はカレーとズッキーニが苦手な長女が留守だったので、ひき肉と合わせてドライカレー風の丼に😊
ズッキーニはカレー味とも相性抜群♪ 彩りもきれいで夏らしい一品になりました💕
ひき肉とズッキーニのドライカレー風丼ぶり
スーパーで、めっちゃ大きい黄色と緑のズッキーニを2本160円で見つけました✨
今日はカレーとズッキーニが苦手な長女が留守だったので、ひき肉と合わせてドライカレー風の丼に😊
ズッキーニはカレー味とも相性抜群♪ 彩りもきれいで夏らしい一品になりました💕
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりと比較してこ～んなに太く800g以上あったので今回は3/4くらいを使います😅
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- 2
ズッキーニは7～8㎜幅の半月切りか太い場合は銀杏切りにする
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- 3
フライパンでひき肉を炒め、火が通ったら新しょうがを加えてさっと炒める
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- 4
ズッキーニを加え、少し焼き色がつくまで炒める
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- 5
カレー粉とケチャップを加え炒める
- 6
ウスターソースとしょう油も加えて水分を軽く飛ばしながら炒め、塩コショウで味を整える
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- 7
ご飯にのせたらできあがり♪
コツ・ポイント
・ひき肉は豚でも合挽きでもOK。今回はトリプルミンチを使用。
・ズッキーニは強火で焼き色をつけ、食感を残すのがおすすめです✨
・カレー粉とケチャップは先に炒めることで香りよく仕上がります。
・カレー粉は小さじ2からお好みで調整してください。
つくれぽ
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