みそ汁　切干大根　人参　油揚げ　にんにく

Name: みそ汁 切干大根 人参 油揚げ にんにく
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 みそ汁のお椀に2杯分; 切干大根 ひとつかみ; 人参 3ｃｍ; 油揚げ 1枚; 味噌 大1.5から適量

きらり流れ星 @cook_40039537

食物繊維の多い切干大根を戻し汁ごと使うことで水溶性の栄養もちゃんと逃さず摂れます。ニンニクの香りが食欲を増進させます。お好きな油・七味・酢などで毎日1杯のみそ汁(^^)

みそ汁　切干大根　人参　油揚げ　にんにく

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

2人分

だし汁みそ汁のお椀に2杯分
切干大根ひとつかみ
人参 3ｃｍ
油揚げ 1枚
味噌大1.5から適量

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作り方

1

切干大根を洗って軽く水気を絞ってだし汁に入れ、5分位置く。
2

人参は細切り。油揚げは短冊に切る。ニンニクはスライスする。
3

なぜに具材を全部入れて柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
4
盛り付けて七味・ごま油・オリーブ油・酢などお好きに加えて頂きます
5
今回は青森県産ニンニクを使用

コツ・ポイント

切干大根を直接だし汁で戻すことで旨味も栄養もしっかりとれます

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2026/07/10 01:45に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi