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ワラビ、人参、油揚げの炒め煮
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ワラビ、人参、油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

ワラビ、人参、油揚げの炒め煮

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

ごま油と醤油のシンプルな味付けで。素材のおいしさが引き立ちます^ ^

ごま油と醤油のシンプルな味付けで。素材のおいしさが引き立ちます^ ^

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ワラビ、人参、油揚げの炒め煮

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

ごま油と醤油のシンプルな味付けで。素材のおいしさが引き立ちます^ ^

ごま油と醤油のシンプルな味付けで。素材のおいしさが引き立ちます^ ^

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材料

2人分
  • 蕨(あく抜き済み) 100g
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • 水 100g
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    蕨は食べやすい長さに切る。にんじんは細切り、油揚げは短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンにすべての材料を入れて炒め、蓋をし、中弱火で煮る。時々様子を見ながらかき混ぜる。

    • ワラビ、人参、油揚げの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    約8分程度、にんじんが柔らかくなったら出来上がり♡

    • ワラビ、人参、油揚げの炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

蕨のアク抜きは、味見をして、しっかりできていることを確認してから使ってくださいね^ ^
アク抜きが甘いと、料理が苦く仕上がってしまいます。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2026/07/11 08:56に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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このレシピのキーワード

炒め煮 わらび にんじん 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26303422
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