取り分けOK♡手作りソーセージ
離乳食講座で「市販のソーセージはまだ早いけれど、一緒に食べられるものを作りたい！」というご要望から生まれたレシピです♡
ひき肉の種類と塩の量を変えるだけで、大人も子どもも一緒に楽しめます。
手作りならではのやさしい味わいで、お弁当や朝ごはんにもおすすめです＾＾
🥗管理栄養士ポイント
離乳食後期（9〜11か月頃）は、1食あたり肉類15g程度が目安です。
このレシピは約8〜10本分できるので、ベビー用は1本あたり約30〜40gの肉を使用しています。お子さんの食べる量に合わせて1/2〜1本程度を目安に取り分けてください。
市販品より材料をシンプルに、塩分を控えられるので、家族みんなで安心して楽しめる手作りソーセージです♡
取り分けOK♡手作りソーセージ
離乳食講座で「市販のソーセージはまだ早いけれど、一緒に食べられるものを作りたい！」というご要望から生まれたレシピです♡
ひき肉の種類と塩の量を変えるだけで、大人も子どもも一緒に楽しめます。
手作りならではのやさしい味わいで、お弁当や朝ごはんにもおすすめです＾＾
🥗管理栄養士ポイント
離乳食後期（9〜11か月頃）は、1食あたり肉類15g程度が目安です。
このレシピは約8〜10本分できるので、ベビー用は1本あたり約30〜40gの肉を使用しています。お子さんの食べる量に合わせて1/2〜1本程度を目安に取り分けてください。
市販品より材料をシンプルに、塩分を控えられるので、家族みんなで安心して楽しめる手作りソーセージです♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいひき肉に塩（大人用はハーブソルトも）を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。ハーブソルトはこちらを使用しています。
-
- 2
玉ねぎのすりおろし、氷水（大人用は料理酒も）を加え、さらによく混ぜる。
-
- 3
生地を8〜10等分し、ラップに細長くのせる。
-
- 4
空気が入らないようにしっかり巻き、両端をねじって留める。
-
- 5
フライパンにバットを入れて並べ、水を入れてふたをし、約10分蒸す。
-
- 6
火を止め、そのまま余熱で中まで火を通す。
-
- 7
お好みでラップを外し、少量の油をひいたフライパンで表面に焼き色をつける。
-
- 8
大人はケチャップや粒マスタードを添えてどうぞ♡
-
コツ・ポイント
・ひき肉は冷たい状態で混ぜると、なめらかな食感に仕上がります。
・ラップは空気が入らないようにしっかり巻くのがポイント。
・焼き色をつけると香ばしさがアップします。
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