【準備1】玉ねぎはスライスして水に晒す。絞って水を2、3回替えると辛味が抜ける。玉ねぎが嫌いな人はこの工程をカット。

【準備2-a】卵を水から茹でて沸騰したら弱火にして10分、冷水に浸して殻を剥く。卵マリネを使用でも可。（写真はイメージ)

【準備2-b】私は茹で卵カッターを使う派ですが、細かくできればなんでも可。

【準備3】きゅうりは薄く輪切りにして塩を振っておく

ジャガイモは洗ってラップで包んで電子レンジに6分かける

火傷しないよう熱いうちにラップを外して皮を剥く

フォークでポテトを潰しマヨネーズの半量を混ぜ合わせる

準備1-3をポテトに加えて混ぜ合わせる

残りのマヨネーズを加えて味を自分好みに調整する。