Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam potong 10 (Bisa pakai bagian yang disuka); secukupnya Jeruk nipis; 750 ml Air; secukupnya Garam; 1 ltr Minyak goreng; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; 1 sdm Asam jawa; 6 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 sdm Ketumbar; 2 ruas Kunyit; 2 ruas Laos; 3 butir Kemiri; 500 ml Air ungkepan ayam; 65 gr Santan instan Rose Brand; 250 gr Tepung tapioka; 4 sdm Tepung beras; 1 sdt Baking soda; 2 butir Telur

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Kriuknya gurih!
Postingan telat banget tapi tetep cocok buat #favoritsikecil #cookpadapron2026 #cookpadcommunity_depok

Cooksnap pak @tommy1103 🙏🏻

Kriuknya gurih!
Postingan telat banget tapi tetep cocok buat #favoritsikecil #cookpadapron2026 #cookpadcommunity_depok

Cooksnap pak @tommy1103 🙏🏻

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Kriuknya gurih!
Postingan telat banget tapi tetep cocok buat #favoritsikecil #cookpadapron2026 #cookpadcommunity_depok

Cooksnap pak @tommy1103 🙏🏻

Kriuknya gurih!
Postingan telat banget tapi tetep cocok buat #favoritsikecil #cookpadapron2026 #cookpadcommunity_depok

Cooksnap pak @tommy1103 🙏🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 potong

1 ekorAyam potong 10 (Bisa pakai bagian yang disuka)
secukupnyaJeruk nipis
750 mlAir
secukupnyaGaram
1 ltrMinyak goreng
Bahan cemplung
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
1 sdmAsam jawa
Bumbu halus
6 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 sdmKetumbar
2 ruasKunyit
2 ruasLaos
3 butirKemiri
Bahan kremesan
500 mlAir ungkepan ayam
65 grSantan instan Rose Brand
250 grTepung tapioka
4 sdmTepung beras
1 sdtBaking soda
2 butirTelur

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Setelah ayam di cuci bersih, balur dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 5 menit. Lalu siapkan wajan dan masukkan air, bumbu halus, bumbu cemplung, garam, dan juga ayam. Masak sekitar 30 menit di atas api sedang. Matikan api biarkan ayam tetap dalam rendaman air ungkep selama 1 jam.
2

Pindahkan ayam ke wadah. Lalu saring sisa ungkepan air. Jika kurang dari 500 ml tambahan.
3

Taruh air ungkepan ke dalam wadah, tambahkan santan, masukan tepung tapioka, tepung beras, baking soda dan telur. Aduk rata. Lalu saring supaya tidak ada bagian yang menggumpal.
4

Masukan ke dalam botol yang sudah dilubangi. Lubangin botol dengan ujung garpu yg dipanaskan.
5

Masukan minyak agak banyak ke dalam wajan. Lalu panaskan. Jika sudah panas bisa semprotkan adonan cair di dalam botol ke api panas. Jangan di aduk tunggu beberapa saat supaya agak kokoh dan bersarang. Jika sudah agak kokoh bisa dilipat. Lipat lalu angkat.
6

Untuk menggoreng ayam. Masukan ayam ke dalam api panas lalu tambahkan adonan kremesan.