Kroket Isi Keju Lumer 🧀

Name: Kroket Isi Keju Lumer 🧀
Yield: 21 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang, kupas dan potong"; 1 butir kuning telur; 40 gr keju Cheddar parut; 15 gr susu bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1 buah wortel, potong kotak, di rebus sebentar; 1 batang daun bawang, di iris; 1 sachet kornet sapi /ayam suwir juga boleh; 1 kotak keju Cheddar quick melt/ Mozzarella, potong "; 1 sdm margarin; 100 ml susu UHT; 1/4 sdt pala bubuk; 80 gr terigu serbaguna; 1 butir putih telur; Secukupnya terigu; Secukupnya air; 1 bungkus tepung roti,saya pakai tepung roti mamasuka; Secukupnya minyak goreng

YoesNilla @_Nilla70

Cibubur- Kota Bekasi, Indonesia

Kroket salah satu kue favorit masa kecil saya..dan kali ini saya buat karena anak" saya juga suka kroket, apalagi di isi keju yg lumer dan di cocol dgn saus cabe...
wah tambah mantab.. 👌😍

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#Kombes_FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Bekasi

Kroket salah satu kue favorit masa kecil saya..dan kali ini saya buat karena anak" saya juga suka kroket, apalagi di isi keju yg lumer dan di cocol dgn saus cabe...
wah tambah mantab.. 👌😍

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#Kombes_FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Kroket Isi Keju Lumer 🧀

YoesNilla @_Nilla70

Cibubur- Kota Bekasi, Indonesia

Kroket salah satu kue favorit masa kecil saya..dan kali ini saya buat karena anak" saya juga suka kroket, apalagi di isi keju yg lumer dan di cocol dgn saus cabe...
wah tambah mantab.. 👌😍

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#Kombes_FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Bekasi

Kroket salah satu kue favorit masa kecil saya..dan kali ini saya buat karena anak" saya juga suka kroket, apalagi di isi keju yg lumer dan di cocol dgn saus cabe...
wah tambah mantab.. 👌😍

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#Kombes_FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

21 pcs

500 grkentang, kupas dan potong"
1 butirkuning telur
40 grkeju Cheddar parut
15 grsusu bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
1 buahwortel, potong kotak, di rebus sebentar
1 batangdaun bawang, di iris
1 sachetkornet sapi /ayam suwir juga boleh
1 kotakkeju Cheddar quick melt/ Mozzarella, potong "
Roux:
1 sdmmargarin
100 mlsusu UHT
1/4 sdtpala bubuk
80 grterigu serbaguna
Pelapis:
1 butirputih telur
Secukupnyaterigu
Secukupnyaair
1 bungkustepung roti,saya pakai tepung roti mamasuka
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan" nya
2

Goreng kentang, lalu haluskan..
3

Membuat Roux : Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih.. Masukan terigu, aduk sampai menggumpal.. Tambahkan susu UHT.. Matikan api dulu, aduk hingga rata.. Lalu nyalakan api lagi.. Aduk" Sampai matang..
4

Campur dalam wadah : kentang halus,roux, kuning telur, daun bawang, wortel rebus, susu bubuk, kornet sapi, gula, garam, kaldu bubuk, keju parut, lada bubuk dan pala bubuk.. Aduk hingga rata..
5

Timbang adonan sebanyak 35 gr, isi dgn sepotong keju quick melt, bentuk sesuai selera..
6

Buat adonan pelapisnya, campurkan terigu, putih telur & air, aduk rata, masukan kroket nya lalu guling kan ke tepung roti.. Lakukan sampai selesai
7

Simpan di kulkas dulu minimal 2 jam sebelum di goreng.. Bisa juga untuk stok frozen.
8

Goreng kroket hingga golden brown.. ☘️Happy Cooking 🧀